Uno de los mejores restaurantes de Valencia, situado en un lugar muy céntrico, es el Albacar. Regentado por los hermanos Albarcar, Tito y Salvador, es uno de los lugares en los que disfrutaremos de los placeres que esta ciudad puede ofrecernos.
Con un ambiente muy acogedor, dejarse aconsejar por Salvador para degustar uno de sus platos, siempre resulta acertado.
En Albacar, cada plato es elaborado con productos de primera calidad e ingredientes frescos propios de cada estación, pero siempre con un toque de creatividad muy personal. Son platos destacados el rabo de ternera estofado con pasas al moscatel, la ventresca de atún con verduras crujientes, la espuma de tomate fresco con queso de cabra y bacalao marinado, las alcachofas guisadas con almejas y gambas y el pastel caliente de chocolate y vainilla. No olvidar nunca pedir ostras antes de comer, puede que sean de las mejores que se pueden encontrar en Valencia.
Vinos de calidad y un conjunto con una relación calidad precio inigualable.
Dirección: Sorni,35 – 46004
Cocina: De mercado
Zona: eixample
Precio: 40-60 €
Cómo llegar: Autobuses: 5
Tiempo a pie desde la Plaza del Ayuntamiento: 10 minutos
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